真人娱乐新锦海送彩金·谁说天津不是鱼米之乡?尝遍这些水果蔬菜鱼虾蟹才算是正宗天津人

更新时间2019-12-28 09:44:33  作者:未知

真人娱乐新锦海送彩金·谁说天津不是鱼米之乡?尝遍这些水果蔬菜鱼虾蟹才算是正宗天津人

真人娱乐新锦海送彩金,除了麻花、包子、炸糕、煎饼果子、嘎巴菜、小宝栗子、康乐小豆冰棍、起士林点心……天津其实还有很多土生土长的特产,这些东西谈不上多么高大上,但能于普通中见神奇,都是各自领域独领风骚的稀有品种。天津人在菜市场也特别支持本地产品,买家卖家都喜欢标榜本地:本地带鱼、本地大葱、本地土豆、本地绿豆、本地豆角……好像只有本地的,才是最好的。谁说北方没有鱼米之乡?尝遍这些果蔬鱼虾蟹,才算真正懂了天津的人杰地灵。这些东西你都吃过吗?

★ 台头西瓜

现在正是吃西瓜的季节,静海县台头镇特产,甘甜多汁,爽口,沙脆,纤维少,回味浓。台头镇自古就是鱼米之乡,清澈的大清河水、肥沃的黑土地及暖温带湿润大陆性季风气候,培育出品质优良的西瓜。2006年,台头镇西瓜合作社以“弘历福”作为商标已申请注册。这个商标的来由也有点讲究,台头人执著地相信乾隆下江南路过静海,吃过台头西瓜,乾隆皇帝名弘历,他给台头人写过“福”字,所以就起了“弘历福”这个名字。最好的台头西瓜特点是个头儿小,买的时候注意。

★ 茶淀玫瑰香葡萄

俗称玫瑰紫,产地是汉沽区茶淀镇。汉沽区属典型的古泻堤间洼地,是蓟运河入海口,土壤、光照、热量、水利等自然条件都非常适应玫瑰香葡萄的生长。玫瑰香葡萄颗粒小,未熟透时呈浅紫色,口感微酸带甜,成熟后紫中带黑,入口有一种玫瑰的沁香。每年中秋期间是玫瑰香的成熟期。

★ 沙窝萝卜

原产于西青区辛口镇小沙窝,毕家村等村庄而得名。沙窝萝拳头粗细,尺把长,每个重约一斤左右,切开后颜色翠绿,味道甘甜脆嫩,水份足,掉地上摔八瓣,耐冬贮,且有顺气、消食、预防感冒的功效。所谓“天津卫萝卜赛鸭梨”“萝卜就热茶,气的大夫满街爬”“冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方”,可以看出天津人对萝卜的偏爱。

★ 七里海河螃蟹

产于宁河七里海水域。七里海是中国濒海典型的古泻湖湿地,水质洁净,富含微量元素,因此此处产出的河螃蟹质量优良,可以说是中国仅次于阳澄湖大闸蟹的河蟹。据说七里海河螃蟹清朝时是宫廷贡品。河螃蟹喜欢寄居在沟渠泥岸的洞穴里,喜食小鱼、虾、螺、蚌和谷物,每年中秋节,即农历“七上八下”是其繁殖季节,此时味道最鲜美。

★ 宝坻大蒜

这几年宝坻大蒜特别出名,宝坻大蒜原为野生,根茎小,四六瓣,红皮,味浓甚辣。宝坻种大蒜,文字记载最早在明万历年间《劝农书》上。天津菜馆将大蒜切成凤眼片,与葱丝、姜丝合成“大佐料”用来炝勺,为菜肴增色提味。特别是爆菜更缺不了“蒜米”之香,熬鱼更要放大蒜去腥味。

★ 杨家泊大对虾

产于汉沽杨家泊。中国对虾一般在30克-50克,规格越大越稀少。杨家泊对虾个体较大,体形侧扁。雌体长18~24厘米,雄体长13~17厘米。甲壳薄,光滑透明,雌体青蓝色,雄体呈棕黄色。通常雌虾个体大于雄虾。对虾全身由20节组成,头部5节、胸部8节、腹部7节。

★ 潮白河野生鲫鱼

主要出现在宝坻区大唐庄镇附近的潮白河流域。鲫鱼喜欢清洁的活水水域和水草,潮白河恰好提供了这样的生长环境。“潮白河河面平均宽度500米,最宽水面有800米,潮白河鲫鱼在河里活动范围大,游动性强。河里微生物多,营养丰富,所以生命力都特别强。但是野生鲫鱼生长速度缓慢,一斤的潮白河鲫鱼大概要生长七八年的时间。所以成鱼个儿都不大、体型偏瘦、且大小不均匀。

★ 小站稻米

产于津南小站,天津最有名的土特产。光绪元年(1875),李鸿章部下周盛传率马步13营由马厂移驻小站,扎营18座,开始“盛军营田”,圩田种稻。始有小站稻的称谓,其后成为津沽名特产品。小站也因袁世凯小站练兵而闻名中外。日本侵华期间,小站稻被奉为高级军粮。五六十年代曾以特二级优质米销往日本、东欧、东南亚、古巴等国家和地区。1957年前后,全国20多个省市引调小站稻良种,山东、宁夏等地水稻均有小站稻“血统”。(文:何玉新)